80歲清大教授公開「年輕20歲」養生之道！天然飲食×簡單烹調秘訣全揭露

🌱【天然飲食法大公開】每天這樣吃，身體自然年輕

🥜核果當零食的驚人好處

「我以前在美國做研究，實驗室總擺著幾罐核桃、杏仁這些原味堅果」蘇教授笑著說。他特別推薦每天抓一把無調味綜合堅果當點心，這些「會呼吸的食物」含有豐富Omega-3，連醫生都驚訝他80歲骨頭還這麼勇健！

私房吃法：把堅果撒在早餐燕麥上，搭配台灣當季水果，營養滿分又方便！

🍵台灣茶的神奇力量

教授辦公桌永遠有壺熱烏龍茶：「從阿里山到梨山茶我都喝，但切記下午3點後改喝淡茶！」他特別分享喝茶3要訣：

1. 茶葉不泡超過8小時
2. 空腹時先吃點心再喝
3. 不同季節換茶種（春喝文山包種，冬飲老茶）

🥗超實用「防癌蔬菜排行榜」

師母傳授的洗菜技巧超關鍵！他們家必吃這幾種「抗癌明星菜」：

🍎水果這樣吃才有效

「很多人生病才猛喝果汁，其實連皮吃蘋果更重要！」教授每天必做「水果三吃法」：

1. 早餐：半顆芭樂+奇異果
2. 下午茶：帶皮蘋果切片
3. 晚餐後：當季莓果類

👨🍳師母的獨門烹調術

1. 洗菜密技：葉菜類要「浸洗3次」，每次換水時加1小匙小蘇打粉
2. 鎖住營養：綠色蔬菜用「蒸煮法」保留葉酸
3. 去油妙招：肉類先川燙去血水，再用蔥薑清炒

⏰80歲仍活力滿分的日常作息表

05:30 起床喝溫蜂蜜水
06:00 公園快走+拉筋
07:30 五穀堅果早餐
09:00 閱讀最新論文
11:00 簡單家務勞動
12:30 原型食物午餐
15:00 茶點時間+水果
17:00 社區大學授課
19:00 清淡晚餐
21:00 泡腳按摩
22:00 準時就寢

❗長輩最該注意的「拔牙風險」

教授特別提醒：「我同事就是拔牙引發敗血症！」長輩牙科就診要注意：

• 避開感冒期間
• 選擇上午時段
• 術前補充維他命C
• 術後三天吃流質食物

🍲獨家「抗氧化蔬菜湯」食譜

材料（2人份）：

• 牛番茄2顆
• 紫色洋蔥半顆
• 新鮮黑木耳3朵
• 老薑3薄片

作法：

1. 所有蔬菜用流動清水沖洗3分鐘
2. 番茄劃十字燙過去皮
3. 洋蔥切絲先炒至透明
4. 所有材料加水燉煮20分鐘
5. 最後加幾滴冷壓橄欖油

這道湯品含茄紅素+槲皮素，每周喝3次能增強血管彈性！

💡教授給上班族的真心建議

「別以為年輕就能揮霍健康！」他特別強調：

• 每坐1小時要起身拉筋
• 下午茶改吃無調味海苔
• 手機設定「22:00藍光過濾」
• 周末至少曬太陽30分鐘

「養生不是老年人的專利，現在開始改變飲食習慣，80歲也能像我一樣自己買菜煮飯！」蘇教授最後笑著說。